Les meilleures Pâtisseries à Nantes

Nantes, ville d'histoire et de culture, nichée sur les rives de la Loire, est une destination incontournable pour les amoureux de la gastronomie. Mais au-delà de du fameux "Bouffay" et de ses lieux emblématiques, Nantes réserve des surprises sucrées qui ne demandent qu'à être découvertes. Dans cet article, nous vous invitons à explorer les ruelles pittoresques de Nantes à la recherche des meilleures pâtisseries que la ville a à offrir. Que vous soyez un habitant curieux ou un voyageur en quête de douceurs, laissez-vous guider par notre sélection gourmande. De la traditionnelle madeleine nantaise aux innovations les plus audacieuses, chaque pâtisserie nantaise a une histoire à partager, une saveur à explorer. Préparez-vous à une aventure gustative qui éveillera vos sens et vous fera redécouvrir le charme de Nantes à travers ses délices sucrés. Suivez le guide pour une balade gourmande à travers la Venise de l'Ouest, où chaque escale est une promesse de plaisir.

Pâtisserie RUN

Bienvenue chez Run, l'étoile montante de la scène pâtissière nantaise qui a ouvert ses portes dans le quartier Saint-Jacques en septembre 2020. Fondée par le dynamique duo frère-sœur, Efe et Julide Nur, Run est le fruit de leur rêve commun : fusionner le raffinement de l'artisanat traditionnel avec une touche de modernité luxueuse. Chez Run, chaque création est une œuvre d'art, née de l'expertise technique d'Efe, pâtissier aguerri depuis plus de 10 ans, et de l'œil esthétique de Julide, ancienne responsable marketing chez LVMH, apportant une finesse inégalée à chaque pièce.

Ensemble, ils réinventent la pâtisserie traditionnelle, proposant des créations originales, somptueuses et raffinées, qui ravissent tant les yeux que les papilles. Leur signature, le Grand Vendôme, est un véritable chef-d'œuvre alliant la douceur des fraises à la subtilité du poivre de Timut. Chez Run, attendez-vous à une expérience unique où l'art de la pâtisserie se mêle à la passion et à l'excellence, le tout dans un cadre chaleureux et accueillant qui fait déjà de cette adresse un incontournable à Nantes.

Crédits : Pâtisserie RUN

Pâtisserie Rosemary

Nichée dans le quartier Viarme, au cœur de Nantes, la pâtisserie Rosemary, ouverte en novembre 2022 par les sœurs Margaux et Marion Vanneste, est une véritable invitation à la gourmandise. Inspirées par leur passion commune pour les saveurs originales et la pâtisserie fine, elles ont créé un lieu où les herbes aromatiques, les épices et une pointe de créativité revisitent les classiques pour offrir des pâtisseries moins sucrées mais tout aussi délicieuses.

Rosemary se distingue par son ambiance chaleureuse et son salon de thé accueillant, où vous pourrez savourer sur place leurs délicieuses créations accompagnées d'une boisson chaude ou fraîche. Leur engagement envers la qualité se reflète dans leur choix de produits frais et locaux, notamment lors de leur brunch maison proposé le weekend. Que ce soit pour un petit-déjeuner, un goûter ou un moment de détente gourmand, Rosemary promet une expérience culinaire unique, marquée par l'audace et la créativité de Margaux, cheffe pâtissière formée aux côtés de grands noms comme Anne-Sophie Pic, et la vision de Marion, qui apporte une touche de finesse et d'harmonie à ce projet familial enchanteur.

Crédits : Pâtisserie Rosemary

Pâtisserie Feeling Good Bakery

À Nantes, la Pâtisserie Nantaise Feeling Good Bakery s'impose comme une destination incontournable pour les amoureux de cookies. Loin d'être une pâtisserie traditionnelle, cette enseigne, fondée par deux passionnés originaires de la région, réinvente le cookie sous toutes ses formes : classique, mi-cuit en pot, ou même glacé. Chaque cookie est une promesse de gourmandise, cuit à point pour être servi tiède, débordant de chocolat fondant.

Après trois ans de recherche acharnée, les fondateurs ont mis au point la recette parfaite, alliant croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des ingrédients locaux de premier choix, du sel aux œufs en passant par la farine de Loire-Atlantique, le beurre breton et le chocolat de renom Valrhona. Ouverte uniquement l'après-midi, à l'exception des dimanches et lundis, la boutique est un appel à la dégustation pour tous ceux qui flânent dans les rues du centre-ville de Nantes. Ne manquez pas de savourer un cookie lors de votre prochaine escapade à la Pâtisserie Feeling Good Bakery, au 10 Rue des Halles, pour une expérience réconfortante et délicieusement chocolatée.

Crédits : Pâtisserie Feeling Good Bakery

Pâtisserie Delicatessaine

Délicatessaine à Nantes, c'est bien plus qu'une pâtisserie : c'est une invitation à la gourmandise saine et naturelle. Inaugurée en mars 2021 sur l'île de Nantes, cette adresse unique, créée par Sabrina et Grégory Lejeune, révolutionne le monde de la pâtisserie avec son concept centré sur le bien-être corporel et alimentaire. Ici, chaque création est pensée pour le plaisir sans la culpabilité : des pâtisseries sans lactose, sans gluten, et à indice glycémique bas, conçues à partir de matières premières de qualité, principalement locales et biologiques à 90%.

Délicatessaine se distingue par son utilisation de sucres naturels et de superaliments comme la spiruline, promettant une expérience gustative unique sans compromis sur la santé. Située au 2 rue Sourdeac, cette pâtisserie-salon de thé naturelle vous attend pour un moment de détente gourmand, où l'on peut savourer des thés chauds et froids, des chocolats chauds et même, l'été venu, une sélection de rhums. Un engagement fort pour une pâtisserie créative, saine et respectueuse de l'environnement, à découvrir absolument lors de votre prochaine escapade sur l'île de Nantes.

Crédits : Pâtisserie Delicatessaine

Pâtisserie Le Fondant Baulois

Plongez dans l'univers gourmand du Fondant Baulois, une véritable institution à Nantes pour tous les amateurs de chocolat. Créé il y a plus de 35 ans, ce gâteau a conquis les cœurs avec sa texture fondante incomparable, sa croûte délicatement meringuée et sa subtile touche de caramel au beurre salé. Chaque Fondant Baulois est un chef-d'œuvre d'artisanat, préparé avec amour dans son laboratoire de La Baule, en utilisant uniquement des ingrédients de haute qualité, rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur provenance locale.

Sa durabilité exceptionnelle, se conservant plusieurs semaines à température ambiante, en fait le compagnon idéal de vos moments de partage, sans jamais sacrifier à la saveur ou à la texture. Venez découvrir ou redécouvrir le Fondant Baulois dans sa boutique à Nantes et laissez-vous emporter par cette expérience chocolatée, où tradition et gourmandise se rencontrent pour ravir vos papilles.

Crédits : Pâtisserie Le Fondant Baulois

Conclusion sur les meilleurs pâtisseries de Nantes

En conclusion, Nantes se révèle être une véritable terre promise pour les amateurs de pâtisserie, où chaque adresse dévoile un univers de saveurs et de savoir-faire uniques. De la créativité débordante de Run à l'engagement sain et naturel de Délicatessaine, en passant par la convivialité chocolatée de la Feeling Good Bakery, chaque pâtisserie nantaise a sa propre histoire à raconter. Sans oublier l'iconique Fondant Baulois, qui continue de régaler les gourmands avec son inimitable fondant au chocolat. Nantes, avec ses pâtisseries d'exception, prouve qu'elle est une destination incontournable pour tous ceux qui cherchent à combiner amour de la gourmandise et découverte de créations locales. Alors, que vous soyez résident ou de passage, laissez-vous guider par ces adresses sucrées et partez à la découverte des trésors pâtissiers que Nantes a à offrir. Chaque bouchée est une promesse de plaisir, une invitation à savourer l'art de la pâtisserie sous toutes ses formes.